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El blog de Andrés Madrigal

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Etiqueta: México

Cinco horas con Ana Laura en la Escuela Superior de Arte Culinario y Hospitalidad en México

La cocina mexicana surge a la llegada de los españoles a la Gran Tenochtitlán, ya que ellos aportaron una gran variedad de ingredientes que al mezclarse con los de los indígenas dieron como resultado la cocina mestiza. La cocina indígena tenía calidad y variedad por los ingredientes que existían en México. Sin embargo estaba limitada,…

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