Helado de yogur con spaguetti de pepino, ginebra, menta y avellana

Para el helado de oveja: 1kg de yogur natural de oveja 100g de leche en polvo 100gde glucosa 120g de azúcar  Mezclar la nata y la leche en polvo en la thermomix. Emulsionar a 50ºC Cuando la pasta esté homogénea, añadir el azúcar y la glucosa, incorporar el yogur de oveja y triturar bien. Enfriar,…