Helado de yogur con spaguetti de pepino, ginebra, menta y avellana

Para el helado de oveja: 1kg de yogur natural de oveja 100g de leche en polvo 100gde glucosa 120g de azúcar  Mezclar la nata y la leche en polvo en la thermomix. Emulsionar a 50ºC Cuando la pasta esté homogénea, añadir el azúcar y la glucosa, incorporar el yogur de oveja y triturar bien. Enfriar,…

Tarta de chocolate cremosa

Para la base. 150g de galleta María troceada casi en polvo 85g de mantequilla en pomada 1 cucharada de cacao en polvo Mezclar los 3 componentes hasta obtener una masa homogénea y distribuirla en un molde desmontable de 20cm de diámetro por 6 de profundo. Dejar 30 minutos en el congelador y hornear a 200°C…