Dumpling de berenjenas ahumadas

250g de harina, 125g de agua templada, Sal En un cuenco mezclar los 3 ingredientes. Trabajar hasta que se despegue del cuenco. Pasar a la mesa, trabajar 10 minutos y dejar reposar en el cuenco tapando con papel transparente de cocina durante 1 hora en la cocina. Hacer un hueco en el centro de la…