Tarta de queso sin horno con chantilly de mango

225g de queso mascarpone 225g de queso crema 6g de gelatina incolora y sin sabor Ralladura de una lima grande 125g de galleta salada (si no te gusta salada pues la que te guste) 50g de mantequilla atemperada (que no este muy derretida) 180g leche entera 80g de azúcar glasé En un procesador, a mano…