Tarta Tatín

4 ó 5 manzanas grandes Golden ½ limón El zumo de 1 limon 100g de mantequilla 150g azúcar glass 1 vainilla muy fresca 250g hojaldre ya estirado. Pelar las manzanas y con ½ limón que habremos cortado, frotarlas. Cortar las manzanas en 4 con una puntilla descorazonar; dar forma de gajos Y pasarlos por el…