Cacio e Pepe

300g de spaguetti o tu pasta preferida 40g de Pecorino Romano de 24 meses 80g de Pecorino Romano de 9 meses o Parmesano 8g de Pimienta negra Sal gruesa Rallar los quesos y pasarlos a un cuenco profundo y grande. Reservar. Poner a hervir el agua para cocer la pasta añadiendo la sal cuando lleve…