Versión de Cous-cous de cordero con sopa especiada

Para el cous-cous: 200g de boulgour (trigo grueso). 60g de zanahoria. 60g de calabaza. 60g de nabo. 150g de garbanzos. 80g de col muy verde. 2lt de caldo de ave. Cilantro a gusto. 20cl de aceite de oliva. 2cl de aceite de Argán. Sal. Una pizca de canela molida. Una pizca de nuez moscada. 30g…