Natillas, torrija y chantilly de piña

Para las natillas.   4 yemas de huevo 120g de azúcar 40g de harina de maíz 50cl de leche 2 vainas de vainilla muy frescas La piel de un limón sin la parte blanca 30g de mantequilla muy fría   En un cuenco, poner las yemas de huevo y batirlas enérgicamente hasta que suban el…