Buñuelos de Bacalao

300 g de agua 150 g de mantequilla 200 g harina 400 g bacalao 5 huevos 2 claras Media pieza de cebolla (cortada en brunoise) 4 dientes de ajo Perejil picado C/N Otros  Alioli Desalar el bacalao, y cambiar el agua cuantas veces sea necesaria. Cocinar el bacalao en agua con cebolla y ajo. Cuando…