El Coulant de Chocolate de Lía

250g de chocolate negro 70% de cacao 8 lagrimas de chocolate con frambuesa 100g de azúcar morena fina 200g de mantequilla sin sal 90g de harina de repostería 36g de cacao en polvo 70% de  6 huevos medianos 1 pellizco de sal fina ± 15g de mantequilla pomada     Fundir al microondas o al baño María el chocolate con la mantequilla suavemente….